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Pulpitos a la plancha

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Receta dePulpitos a la plancha

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pulpitos a la plancha

Los pulpitos a la plancha se cocinan con mucha facilidad y apenas tienen trabajo. Con una salsa de aceite de oliva, ajo y perejil están estupendos.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 5 Minutos

Para 5 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Enero de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pulpitos a la plancha?

  • 1 kg. de pulpitos frescos
  • 6 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Sal gorda
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 1 limón

¿Cómo se prepara Pulpitos a la plancha?


Limpiamos los pulpitos, retirando el pico y las impurezas del interior de la capucha. Los dejamos enteros y los lavamos en abundante agua. Dejamos escurrir antes de cocinar los pulpitos a la plancha.

Mientras vamos haciendo un picadillo muy menudito con los dientes de ajos pelados y el perejil fresco. Ponemos el picadillo de ajo y perejil en un cuenco, con un chorreón de aceite de oliva y dejamos que vaya marinando. Reservamos.

Ponemos la plancha a calentar, dejando que coja mucha temperatura. Ponemos un hilito de aceite de oliva y salpimentamos los pulpitos al gusto.

Cuando la plancha esté muy caliente, ponemos los pulpitos a la plancha y bajamos la temperatura, dejándolos cocinar a media potencia.

Los pulpitos a la plancha se cocinarán en unos cinco minutos, durante los cuales tendremos que ir removiéndolos para que se doren por todos lados.

Sacamos los pulpitos a la plancha y los ponemos en un plato, rociamos con unas cucharadas del aceite con el picadillo de ajo y perejil y espolvoreamos con un poco de sal gorda. Servir con un limón cortado en gajos.

Foto orientativa: Adactio



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